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「なぜおいしい?」を味覚DXで解き明かす

Unraveling "Why is it delicious?" with taste DX

日時 / Schedule
2026-10-16 12:30-12:50 · PF プレゼンルームPF / Presentation Room PF
発表者 / Presenter
㈱味香り戦略研究所 / Taste & Aroma Strategic Research Institute Co., Ltd.
対象 / Recommended for
商品の「強み」を客観的に説明したい 味・香り・食感などのおいしさを差別化に活かしたい 科学的データを活用し、効果的なマーケティングを行いたい 新規市場に向けた商品設計をしたい / Targeting those who want to: - Objectively explain product strengths - Leverage taste, aroma, and texture for differentiation - Use scientific data for effective marketing - Design products for new markets
言語 / Language
JA
カテゴリー / Categories
評価・試験 / Evaluation, 市場・DX / Market & Digital, おいしさ評価技術 / Palatability evaluation technology
出展社 / Exhibitor
㈱味香り戦略研究所 / Taste & Aroma Strategic Research Institute Co., Ltd.

感覚頼りから、科学的マーケティングへ。「おいしい」を科学的に可視化する味香り戦略研究所のサービスをご紹介します。味・香り・食感の多角的分析により商品の強みがどのように見えるのか、企業・自治体が商品開発・ブランド戦略・販促にどう活用しているか、具体的な事例を交えて解説します。

English

Transition Marketing from sensory reliance to scientific

We present services that scientifically visualize taste, aroma, and texture. Through concrete case studies, learn how multi-angle analysis highlights product strengths and how companies and local governments leverage it for product development, brand strategy, and sales promotion.

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