New material supporting alcohol metabolism promotion - Roasted rice bran extract
脱脂米糠をアップサイクルした「焙煎米糠エキス」は、加工食品の消臭剤や油脂の酸化防止剤として実用化されています。新たな機能性を探索する中で、アルコール代謝促進能を有することを見出しました。本プレゼンではマウスでの評価試験結果を交えながら、その効果や新たな機能性素材としての可能性をご紹介いたします。
Roasted Rice Bran Extract, upcycled from defatted rice bran, is widely used as a food deodorizer and lipid antioxidant. During our research into new functionalities, we discovered its ability to promote alcohol metabolism. In this presentation, we will share evaluation results from mouse studies to demonstrate its efficacy and potential as a novel functional ingredient.