2026年4月～カシューナッツ対応とアレルゲン管理

From April 2026 - Cashew nut compliance and allergen management

日時 / Schedule: 2026-10-14 14:00-14:20 · PF プレゼンルームPF / Presentation Room PF
発表者 / Presenter: 日本ハム㈱ / NH Foods Ltd.
対象 / Recommended for: 食品業界の食品表示担当、品質管理担当、開発担当カシューナッツの表示対応を考えている企業 / Food labeling, quality control, and R&D personnel in the food industry Companies considering compliance for cashew nuts labeling
言語 / Language: JA
カテゴリー / Categories: 法規・表示 / Regulatory, 検査・分析 / Testing, 自主衛生検査のための迅速検査法 / Rapid testing methods for voluntary hygiene inspection
出展社 / Exhibitor: 日本ハム㈱ / NH Foods Ltd.

2026年4月に特定原材料に追加された「カシューナッツ」について、アレルギー発症事例や使用される加工食品の特徴、表示確認時のポイントなどを解説します。また、FASTKITシリーズを活用した製造現場でのアレルゲン管理方法や検査の活用方法をご紹介いたします。

English

We will explain the addition of "cashew nuts" to the specified ingredients in April 2026, including allergy cases, characteristics of processed foods using them, and key points when checking labels. We will also introduce allergen management methods and testing applications in manufacturing environments using the FASTKIT series.

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