Foundational Technologies for 'Space Food Aiming for Gastronomy': Low-Temperature Freeze-Pulverized Hydrogel and 3D Printer Food Technologies and Raw Materials
- 日時 / Schedule
2026-10-14 11:30-11:50 · PM プレゼンルームPM / Presentation Room PM
2026-10-15 10:30-10:50 · PL プレゼンルームPL / Presentation Room PL
- 発表者 / Presenter
- 食品技術士センター 赤星 良一 / The Institution of Professional Engineers, Japan-Food Processing Consultants-
- カテゴリー / Categories
- 加工技術・装置 / Processing, 食感・色 / Texture & Colour
- 出展社 / Exhibitor
- (公社)日本技術士会登録グループ「食品技術士センター」 / The Institution of Professional Engineers, Japan-Food Processing Consultants-