Hanamaruki Foods Inc.
食材の可能性を引き出す「熟成こうじパウダー」と「液体塩こうじ」
ハナマルキは1918年に創業し、「素材とモノ作りを大切にしていく」を経営理念に掲げ、
みそ醸造業を中心に事業を営んで参りました。
そんな、みそなどの発酵調味料を作るのに欠かせない「麹」は、古来から日本の食文化を支えてきており、
「国菌」にも認定されています。私たちは、そんな「麹」活用し、日本だけでなく世界中のお客様のお役に立つため、
安心安全な商品を製造すること に加え、常に新しい試みに挑戦し続けます。
Aged Koji Powder and Liquid Shio Koji that unlock the potential of ingredients
Founded in 1918 with a management philosophy of "valuing ingredients and craftsmanship," Hanamaruki has centered its business around miso brewing.
Koji, an essential component for making fermented seasonings like miso, has supported Japanese food culture since ancient times and is designated as Japan's "national fungus." By leveraging koji, we strive to serve customers not only in Japan but worldwide through safe, high-quality manufacturing and continuous innovation.