Godo Shusei Co., Ltd.
食品素材が持つ可能性を酵素の力で最大限に引き出す
合同酒精株式会社は酒類事業を通じて長年培ってきた発酵技術と免疫反応を利用した技術をコアテクノロジーとして、酵素・診断薬などを製造・販売している他、さまざまな微生物の発酵受託を展開しています。本展示会では、乳製品及びプラントベースの開発に役立つ酵素をご紹介いたします。酵素利用による商品の高付加価値化、コストダウン、工程の簡略化等、酵素の紹介に加えてアプリケーションデータや開発アイデア等もご提案させて頂きます。
Maximizing the potential of food ingredients through the power of enzymes
Godo Shusei Co., Ltd. manufactures and sells enzymes and diagnostic reagents using core technologies derived from fermentation techniques cultivated over many years in its alcoholic beverage business, alongside immunoassay-based technology. We also offer custom contract fermentation using various microorganisms. At this exhibition, we present enzymes that aid in the development of dairy and plant-based products. In addition to introducing enzymes that add high value to products, reduce costs, and simplify processes, we will propose application data and development ideas.