LDL Oxidation Inhibitory Function of Olive-Derived Ingredients and Proposal of material maslinic acid
三菱ケミカルのオピエース™およびオラリス™は、オリーブ葉由来の希少ポリフェノールを高濃度に含有する機能性表示食品対応素材です。生活習慣病である動脈硬化は酸化LDLの蓄積が一因ですが、機能性関与成分のオレウロペインおよびヒドロキシチロソールは、その強い抗酸化能により「血中LDLコレステロールの酸化を抑制する」として、血管の健康維持に役立つ素材として注目されています。本プレゼンテーションでは、これらの成分が血中で酸化LDLの生成を抑制する作用機序を解説するとともに、製品開発への活用例をご提案します。健康維持や健康寿命延伸に貢献する、新たな付加価値提案についてご提案いたします。
Mitsubishi Chemical's OPIACE™ and ORARIS™ contain high levels of rare olive leaf-derived polyphenols. Oleuropein and hydroxytyrosol help suppress the oxidation of LDL cholesterol through their antioxidant activity. This presentation introduces their health benefits and applications in product development.