Introduction to 'Flaxseed' as a Food Ingredient and Efforts Toward Domestic Production
本プレゼンテーションでは、オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）やリグナンを豊富に含む「アマニ」の健康価値を再定義します。現在、市場の多くを輸入に頼るアマニですが、当社は国内の持続可能な供給体制を目指した栽培プロジェクトを推進しています。本発表では、独自の抽出・加工技術による高付加価値な素材展開と、国産化が実現するトレーサビリティや地域農業活性化への貢献について詳説します。安心・安全かつ高品質な国産アマニが、次世代のウェルビーイングをどう変えるのか、その展望をご共有します。
This presentation redefines the health value of flaxseed, which is rich in omega-3 fatty acids (alpha-linolenic acid) and lignans. While the market currently relies mostly on imports, we are driving a cultivation project aimed at a sustainable domestic supply system. We will detail high-value-added material development utilizing proprietary extraction and processing technologies, alongside contributions to traceability and regional agricultural revitalization made possible by domestic production. We will share prospects on how safe, secure, and high-quality domestic flaxseed will transform next-generation well-being.