Global food functionality research trends seen from trial registration
新たな機能性食品の開発に欠かせない「世界の研究トレンド」を、臨床試験の登録データから読み解くセッションです。世界各国のデータベースに登録された試験情報を多角的に分析し、今後注目を集めるであろう新規素材や、次世代の機能性の兆候をいち早く捉えます。現在世界でどのような食品機能性研究が進行しているのかを把握し、客観的なデータに基づく次期商品開発や新規素材探索に直結する貴重なヒントと最先端の知見を得ることができます。
This session deciphers global research trends essential for developing new functional foods, using clinical trial registry data. By analyzing trial information registered in worldwide-databases from multiple angles, you will quickly spot signs of emerging ingredients and next-generation functionalities. By understanding current functional food research around the world, you will gain valuable hints and cutting-edge insights grounded in objective data to inform upcoming product development and new ingredient exploring directly.