"Equol 5%" fermented concentrate - Next-generation aging care material that surpasses soybeans
本講演では、女性の健康およびヘルシーエイジング分野への応用を目的とした、S-エクオールを5％含有する発酵由来の濃縮原料をご紹介します。大豆イソフラボンの代謝とS-エクオール生成の関係、S-エクオールを直接摂取する意義、ならびに原料品質、製剤設計、商品開発における重要なポイントについて解説します。さらに、サプリメント、機能性食品、インナービューティー製品におけるS-エクオールのポジショニングと応用可能性をご紹介します。
This presentation introduces a fermentation-derived concentrate containing 5% S-equol for women’s health and healthy aging applications. It will explain the relationship between soy isoflavone metabolism and S-equol, the value of directly providing S-equol, and key considerations for ingredient quality, formulation, and product development. Attendees will gain practical insights into positioning S-equol in dietary supplements, functional foods, and nutricosmetics.