Blue ocean strategy for Foods with Function Claims - Roadmap for developing new health claims to break out of saturated markets
レッドオーシャン化しつつある機能性表示食品市場において、競合不在の新たな市場（ブルーオーシャン）を創出するための戦略的ロードマップを提示します。既存の汎用的なクレームではなく、自社素材の潜在的な価値を掘り起こし、これまでにない新規のヘルスクレームを開拓するための具体的なステップを解説。市場分析から機能性の探索、そして届出までの道のりを体系的に学ぶことで、シェア争いを避け、新たな顧客層を獲得する戦略立案が可能になります。
This session presents a strategic roadmap for creating new, competition-free markets (blue oceans) in the increasingly crowded Foods with Function Claims (FFC) market. Explains concrete steps to uncover the latent value of proprietary ingredients and to develop novel health claims beyond existing generic ones. By systematically learning the process—from market analysis to functionality discovery and notification—participants can formulate strategies to avoid competitions for market share and to acquire new customer segments.