本格的な紅茶の香りが大好評！香彩ＡＳＳＡＭのご紹介

Authentic black tea aroma is very popular! Introduction of Kousai ASSAM

日時 / Schedule: 2026-10-15 11:30-11:50 · PE プレゼンルームPE / Presentation Room PE
2026-10-16 11:30-11:50 · PE プレゼンルームPE / Presentation Room PE
発表者 / Presenter: 佐藤食品工業㈱ / Sato Foods Industries Co., Ltd.
対象 / Recommended for: ・最新情報について詳しく知りたい方・飲料、製菓製パン業界に関わる、開発者の方、食品問屋の方。・より本格的な風味の再現に興味のある方。 / ・Those who want detailed, up-to-date information ・Developers and food wholesalers in the beverage, confectionery, and bakery industries ・Those interested in reproducing more authentic flavors
言語 / Language: JA
カテゴリー / Categories: 味・香り / Flavour, 加工技術・装置 / Processing, 差別化できる味・香り・食感の開発 / Development of differentiated taste, flavor, and texture
出展社 / Exhibitor: 佐藤食品工業㈱ / Sato Foods Industries Co., Ltd.

新製法「香彩抽出製法」×噴霧乾燥技術で開発した紅茶エキスパウダーをご紹介。香りリッチなタイプで、アイスやプロテイン、ラテ飲料など乳素材と合わせても紅茶がしっかりと香ります。トレンドのフルーツティーや、焼き菓子にもおすすめ！リーフで淹れたような本格的な茶葉感で、差別化できる紅茶味の開発に寄与します。

本プレゼンテーションでは、ご採用事例や、GC-MS分析結果と合わせて、香彩ASSAMの特徴を詳しくご説明致します。

English

Discover our black tea extract powder, developed using the new Kosai Extraction Process and spray-drying technology. Its authentic, rich tea aroma remains strong even in dairy applications such as ice cream, protein beverages, and lattes. It is also ideal for trending fruit teas and baked goods. Delivering the authentic aroma of freshly brewed tea, it helps you create premium, differentiated black tea-flavored products.

This presentation will detail the features of Kosai ASSAM alongside adoption examples and GC-MS analysis results.

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