Agro Ludens Inc.
固体発酵技術による新食材、米由来マイコプロテインと米シロップ
アグロルーデンスは、国産米を麹菌で発酵させてつくる米由来マイコプロテインComeat®（米発酵たんぱく（代替肉））と、米澱粉のみを原料とした自然な甘味料である米シロップを製造開発するフードテック企業です。米資源を活かした新しいタンパク質・甘味素材を通じて、次世代の食品開発と持続可能な食の選択肢を提案しています。
Rice-derived mycoprotein and rice syrup.
Agro Ludens is a food-tech company that develops and manufactures rice-derived mycoprotein (meat alternative) - produced by fermenting Japanese rice with koji mold - and rice syrup, a natural sweetener made exclusively from rice starch.